Un élément essentiel du service du vin et la température auquel ce dernier sera servi, en effet les basses températures font ressortir l’acidité et la fraîcheur d’un vin, alors qu’une température plus élevée adoucit les tanins et révèle mieux les arômes.
Balthazar, Mathusalem ou Impériale, comment servir avec élégance ces grands flacons aux noms prestigieux. Bouteille ou Magnum, les différences au niveau du poids du flacon, de la technique d’ouverture et du service sont peu importantes. Mais pour les formats plus grands, les complications apparaissent.
