Grain Noble Arvine

Grain Noble Arvine


Chappaz, Marie Therese

Ce cépage emblématique du Valais (Suisse) était déjà mentionné en 1602 sous le nom d'Arvena. Souvent appelée Petite Arvine, en opposition à la Grosse Arvine dont elle est probablement un ancêtre, l'Arvine est presque exclusivement cultivée en Valais où elle donne des vins secs ou doux ("flétris") de stature internationale, aux arômes d'agrumes et à l'acidité vivifiante. On la trouve aussi en trace dans d'autres cantons suisses, ainsi qu'au Val d'Aoste (Italie) et en France.  


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Caractéristiques

Cépage
Arvine
Couleur
Surmaturé
Provenance
AOC Valais
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Fût
Alcool
13%
Service
16-18 °C
Service
8-10 °C
Emballage
-