Merlot (Martigny) - Les Serpentines

Merlot (Martigny) - Les Serpentines


Besse, Gérald

Cépage de la Gironde (F), le Merlot fait partie de l'assemblage des grands vins de Bordeaux. Son nom viendrait du merle qui apprécierait particulièrement ses baies. Ses parents ont été découverts par le test ADN: c'est un croisement naturel entre le Cabernet Franc et la Magdeleine Noire des Charentes, un vieux cépage qui a récemment frôlé l'extinction. Le Merlot est un demi-frère du Cabernet Sauvignon, du Malbec (Cot) et du Carmenère. En Suisse, ce cépage facile à cultiver mais sensible au mildiou a été introduit au milieu du 19ème dans le canton de Vaud, mais c'est au Tessin qu'il a fait florès en devant l'emblème du canton après son introduction en 1906, suite à l'apparition du phylloxéra.


Prix normal
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Caractéristiques

Cépage
Merlot
Couleur
Rouge
Provenance
AOC Valais
Viticulture
PI Production Intégrée
Vinification
Fût
Alcool
15%
Service
16-18 °C
Emballage
-