Heida (Martigny) - Les Serpentines

Heida (Martigny) - Les Serpentines


Besse, Gérald

Ce cépage emblématique du Valais (Suisse) était déjà mentionné en 1602 sous le nom d'Arvena. Souvent appelée Petite Arvine, en opposition à la Grosse Arvine dont elle est probablement un ancêtre, l'Arvine est presque exclusivement cultivée en Valais où elle donne des vins secs ou doux ("flétris") de stature internationale, aux arômes d'agrumes et à l'acidité vivifiante. On la trouve aussi en trace dans d'autres cantons suisses, ainsi qu'au Val d'Aoste (Italie) et en France. 


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Caractéristiques

Cépage
Savagnin blanc
Couleur
Blanc
Provenance
AOC Valais
Viticulture
PI Production Intégrée
Vinification
Fût
Alcool
14.5%
Service
10-12 °C
Emballage
-