Un Pinot Noir élevé 12 mois en barrique par le Domaine Fromm, il est issu du Clos Michel situés à l'Ouest du village de Malans. Les vignes sont cultivées sur un sol argileux calcaire.
Le Pinot Noir est un cépage historique du nord-est de la France, probablement originaire de la Bourgogne où il était déjà mentionné en 1375. Ce cépage précoce et peu productif est le plus planté de Suisse. Ses vins de stature internationale offrent des arômes de fraise, et sont en général frais et élégants.
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